Atún “cola amarilla” y pepino troceado en cubitos, revolcados en un aderezo hecho a base de jalapeños frescos, salsa soya, cítrico de limón echalote, jengibre, cilantro, montado sobre cama de aguacate, espolvoreado con ajonjolí, y copeteado, con germen de alfalfa y cebolla curtida.
